Apa Itu Chia Seeds?
Chia seeds berasal dari tanaman Salvia hispanica, salah satu jenis tanaman mint. Tanaman ini banyak tumbuh di Meksiko dan Amerika Selatan. Meski demikian, produk chia seed kemasan kini sudah banyak ditemukan di Indonesia dan menjadi salah satu makanan organik favorit. Mereka memiliki warna yang bervariasi dari hitam, putih, hingga abu-abu dan memiliki tekstur yang unik yang memungkinkan mereka untuk menyerap air hingga 12 kali berat mereka sendiri, membentuk lapisan gelatin ketika direndam.
Kandungan Nutrisi Chia Seeds:
Chia seeds kaya akan kandungan serat dan beberapa nutrisi berikut ini:
Selain itu, di dalam chia seeds juga terkandung sejumlah antioksidan yang sangat penting untuk melindungi tubuh dari serangan penyakit kronis, termasuk kanker dan penyakit jantung.
Di kalangan pecinta makanan organik, biji-bijian yang dikenal sebagai superfood ini rutin dikonsumsi sebagai campuran berbagai jenis makanan. Chia seeds memiliki segudang manfaat bagi kesehatan.
Beragam Manfaat Chia Seeds:
1. Menurunkan berat badan
Kandungan serat yang tinggi di dalam chia seeds dapat memberikan efek kenyang lebih lama, sehingga baik dikonsumsi bagi Anda yang sedang menjalani program diet untuk menurunkan berat badan. Selain itu, kandungan protein dalam biji chia juga dipercaya dapat menekan nafsu makan.
2. Mencegah tubuh gampang sakit
Chia seeds merupakan sumber omega-3 yang baik. Nutrisi ini berperan dalam proses memperbaiki dan membentuk sel-sel imun, sehingga tubuh dapat melawan bakteri dan virus penyebab penyakit.
3. Menjaga kesehatan tulang
Kandungan protein dan mineral di dalam chia seeds, seperti kalsium, mangan, magnesium, dan fosfor baik untuk memelihara kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis. Selain itu, chia seeds juga bisa menjadi sumber kalsium yang baik bagi Anda yang menjalani pola makan vegetarian.
4. Memelihara kesehatan jantung
Protein, serat, antioksidan, dan lemak baik pada chia seed memiliki peranan penting untuk menjaga kesehatan jantung. Banyak penelitian yang menunjukkan bahwa konsumsi chia seeds dapat melindungi jantung dari pengerasan pembuluh darah maupun penyakit jantung.
5. Menjaga kadar gula darah
Konsumsi chia seeds dapat mencegah lonjakan kadar gula darah dalam tubuh, sehingga dapat menurunkan risiko terkena diabetes tipe 2. Tidak hanya itu, topping dari berbagai menu makanan ini juga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes karena tidak memengaruhi peningkatan kadar gula darah.
Kesimpulan
Chia seeds adalah superfood yang sehat dan serbaguna yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Dengan menambahkan sedikit biji chia ini ke dalam diet Anda, Anda dapat meningkatkan asupan nutrisi penting dan mendukung gaya hidup yang lebih sehat. Namun, pastikan porsi asupannya tidak berlebihan, ya.
Meski begitu, penderita kanker prostat atau orang yang berisiko tinggi menderita kanker prostat, sebaiknya membatasi konsumsi chia seeds. Hal ini karena biji chia mengandung senyawa asam alpha linolenic yang berpotensi meningkatkan risiko penyakit ini.
Oleh karena itu, bila Anda menderita kondisi medis tertentu, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu sebelum mengonsumi chia seeds guna memastikan keamanannya.